双侧热风循环多层网九幺果冻制作厂（以下简称双侧多层干燥机）以一种全新的热风循环及物料上下同时干燥的方式，使其达到高效节能、干燥更均匀、产物口感酥香度更好、占地面积小、设备维护检修更方便的优点。
与现有单侧进风单层网九幺果冻制作厂（以下简称单侧单层干燥机）相比，在产量相同的情况下，省电约40%以上。以日产25-30吨干燥机（葵花籽）为例，单侧单层干燥机额定功率为73.5碍奥—97.5碍奥,而双侧多层干燥机额定功率42.6碍奥；
单侧单层干燥机因结构限制，单侧进风、坚果翻转次数少，再加上对坚果加热方向单一，致使坚果在干燥过程中两侧、上下干燥不均匀；有效干燥长度较双侧多层干燥机短（以日产15吨（葵花籽）干燥机为例，单侧单层干燥机有效干燥长度20米，双侧叁层干燥机有效干燥长度30米）；单侧单层干燥机因风机的整个风量直接穿透一层坚果，致使坚果过风速度太大，使水份快速脱离坚果内部细胞，从而使坚果干燥后的口感酥香度收到影响；干燥段间的过渡段受结构影响，不能使第一干燥段的坚果进入第二干燥段时，完全上下换位，再加上单侧进风，因此，物料层上下及两侧的脱水速率不一样，致使干燥均匀度不好，影响口感，特别是对西瓜子、山核桃等外壳较厚的坚果；因西瓜子形状扁平，物料间间隙小，单侧单层干燥机干燥出来的西瓜子均匀度不好，干燥温度较高，容易造成翘板；干燥温度低，又使产量低，生产成本增加。
双侧多层干燥机，双侧进风、坚果翻转次数较多、有效干燥长度较长、坚果在进入每层时，上下料层完全换位，物料上下同时加热干燥，再加上循环热风从箱体两侧同时吹进，因此，坚果上下、左右脱水速率相同，干燥均匀；多层干燥机，每层温度可调，符合坚果在干燥过程中对温度的最佳要求，口感更酥香，不易发生西瓜子翘板现象；独特的排潮系统使干燥效率提高20%。目前已在全国炒货行业广泛使用，受到广泛好评。
适用范围：葵花籽、西瓜子、花生、南瓜子、山核桃、扁桃仁、杏仁、比碧根果等坚果的干燥
中国坚果炒货专业委员会专家组评语：《双侧热风循环多层干燥机》以一种全新的热风循环及物料上下同时干燥的方式，使坚果炒货产物干燥更均匀，具有高效节能、占地面积小、设备维护方便的特点。
